ズワイガニ通販サイトの選び方

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【ズワイガニ通販の注意点】

ズワイガニ通販ランキングでズワイガニの通販サイトを選ぶときに注意しなければいけない注意点についていくつかご紹介します。生なのか、ボイルなのか、冷凍されているのか、されていないのか、剥き身なのか、殻付きなのか・・・

そのカニの状態によって食べ方や食べるまでの処理方法が変わってきます。カニは食べるまでの処理の仕方によっては美味しくもまずくもなりますのでお気をつけください。

【ズワイガニ通販サイトの選び方】

お客様は、ズワイガニを通販で購入する際に、何を気にしながら通販サイトを選ばれていますか?通販サイトの見た目や商品写真の見た目が良いもの、商品の値段がお手頃なもの、商品の値段がそこそこお高いしっかりしたものを取り扱っている通販サイト、などと様々あるかと思います。
写真やお値段も判断材料のひとつかとは思いますが、なるべく失敗しないためにもなるべくインターネット通販のみ行っている会社ではなく、店舗をもっていたり、水産関係の卸を行っている会社の通販サイトでの購入をオススメいたします。実際に目に見えるところで販売しているともなれば、鮮度や品質にも徹底しているかと思いますので信頼度が増します。

【カニの選び方・注意点】

~生ズワイガニ~

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その名の通り、生のズワイガニのことです。寒い冬のお鍋や、暑い夏に冷しゃぶに、焼き蟹にとあれやこれや様々な調理方法にて楽しむことができるのが生ズワイガニです。

 

生ズワイガニを通販で購入した際には、ボイルと違い、1~2時間で身が「黒変」と言って黒く変色してきます。

これは食べても問題はないのですが、どうしても見栄えが損なわれてしまいますのでなるべくすぐに食べるよう心がけていただければ、見栄えも良く美味しく召し上がることができます。

通販で購入し、冷凍状態で届いた場合の解凍ポイント!調理する30分くらい前までに半解凍に仕込んでおくことがポイントです。

 

~ボイルズワイガニ~

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水揚げ後に湯がいたズワイガニのことです。ちなみに浜で茹でたカニを”浜茹でズワイガニ”とも言います。ズワイガニ通販の多くはこのボイルズワイガニです。
お値段てきにもリーズナブルのものが多く、通販で購入して届けば直ぐにそのまま食べられるというのも魅力的ですね。冷凍状態で届くことが多いと思いますが、解凍の仕方を一歩間違うとズワイガニの味が薄くなってしまうのでお気をつけください。
早く食べたいからといって、水に浸したり、お湯の中で解凍するのだけはおやめください。水とともにせっかく美味しいズワイガニの味が台無しになってしまいます。
電子レンジもおやめください。ボウルにカニを入れて冷蔵庫の奥のほうで自然解凍が一番美味しく食べられます。もしくは常温でもかまいません。

~冷凍せずに届いたら・・・~

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ズワイガニ通販で購入し届いたときに、冷凍されずに生で届いた場合はなるべく早めにお召し上がりください。
もったいないからといって後に残しておくと、せっかく美味しいカニが台無しになってしまいます。また、生の状態で届いたものをご家庭の冷凍庫で冷凍するのもなるべくお控えください。
生でお届けの場合は、なるべく食べる時間帯の到着時間指定をしてもらい、届いたら直ぐに食べることをオススメいたします。

~剥き身を通販で購入する場合~

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お鍋やカニしゃぶ用にするのなら剥き身のズワイガニはオススメです☆具材のひとつとして使い勝手が良いのがポイント高いです。しかしこれも生ズワイガニの剥き身であれば注意が必要ですよ!

先にも記載しましたが、冷凍状態であれば問題ないのですが、生の状態で1~2時間経過しますとカニ身が「黒変」と言って黒く変色してきます。

これは食べても問題はないのですが、どうしても見栄えが損なわれてしまいますのでなるべくすぐに食べるよう心がけていただければ、見栄えも良く美味しく召し上がることができます。

このようにカズワイガニを通販で購入する際にちょっとした点に気を付けるだけで、味わい、食べやすさ、使いやすさなどが大きく変わってきますので、この4つの点を少しだけ気にしてみてください。