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ズワイガニ 訳あり

≪ズワイガニ通販の訳ありの理由を調べてみました≫

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ズワイガニの通販サイトでよく見る「訳あり」の文字。どんなズワイガニが訳あり商品になっているのかご存知でしょうか?今回は、そんな「訳ありズワイガニ」の理由や魅力についてをお伝えします。

ズワイガニ通販でよく見る訳ありの理由とは

ズワイガニ

インターネットショッピングやディスカウントストアで見聞きする「訳あり」という言葉。この言葉の意味をまず理解しましょう。

「訳あり」とは、「訳あって~」という言葉の略となります。使用する時と場合によって意味が変わってきますが、食品に使われる場合は「特別な事情があって値段が安くなっていること」という意味。見た目だけが問題で、品質としては問題ないものがほとんどです。

つまり、「訳ありのズワイガニ」=「特別な事情があって値段がお安くなっているズワイガニ。しかし、味や品質には変わりがない」ということなのです。

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ズワイガニ通販 訳ありの理由その1 <規格>

ズワイガニ

まずは、訳ありではない、正品としてのズワイガニの規格を学びましょう。カニのサイズは大体がS・M・L・2Lでカニの重さに応じて変化していきます。特に、全国・世界で統一されている基準ではなく、販売している会社や市場によってもこの基準は様々なので購入するときは確認が必要ですね。

お正月などに一家団欒でズワイガニを通販で購入して楽しもうというのならなおのこと。カニと聞いて真っ先に頭に浮かぶのは、そうです、北海道です。北の台所として呼び声も高い北海道はなぜカニがあれほどにも美味しいか考えたことはありますか?

それは、ズワイガニが生息しているオホーツク海に秘密が隠されているのです。寒い北国には冬になると流氷という氷の塊が流れてきます。その流氷にはカニのエサとなるプランクトンが豊富に含まれているのです。

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プランクトンをエサに育つズワイガニは本当に丸々と太って大きく立派なカニとなります。それはもうカニの王様タラバガニにも負けない大きさのズワイガニまで成長します。そのせいか上記でも書いた通り、販売会社や市場によっては"超特々大"とか"極太6Lサイズ"などと記載して販売しているお店も多々あります。

果たしてそのサイズは何を基準にしているのでしょうか。見た目や鮮度はカニの品質に関わる重要なポイントです。どの売り場でも、身がぎっしり詰まっているかの指標である重量を見る他、傷がない事やカニの体つきのバランスが良いかどうかという点がチェックされます。

なぜならば、カニは高級品の代名詞。お祝い事があった時や贈り物をするときには、高い確率でカニが登場しますよね。ほぼ日本の風習となっている、お祝い事や特別な日にはカニを食べるという習慣が、カニの正品のランクの高さを形作ってきたとも言えます。

特別な日には素晴らしい食卓を囲みたい、という心理の向こうに、正品のカニかどうかがしっかり見極められているのです。

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ズワイガニ通販 訳ありの理由その2 <どんなズワイガニが訳ありになるのか>

ズワイガニ

正品にはカニならではの基準があることが分かったかと思います。それでは、ズワイガニ通販 訳ありの理由の秘密に迫りましょう。まず、大きい点が足が折れていること。足が折れている理由としては、2つあります。

1点目は、カニが海の中で生活している最中に外敵から何らかの攻撃を受けて足が折れたこと。この場合のカニは、傷口が塞がっているので食べるのには味の支障はありませんが、1匹あたりの重さが軽くなり「S~2L」のサイズのランクが下がってしまいます。また、見た目が悪いので贈答用などには向きません。

2点目の理由としては、水揚げされるときに暴れた影響で足が折れてしまったこと。こうなっては、ゆでたときに旨みが逃げてしまうので味にも影響が出てきます。

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足以外にも、甲羅が傷ついてしまったカニも訳あり商品になるのですが、甲羅が傷つくとせっかくのおいしい「カニみそ」が流れてしまったり、鮮度が落ちてしまいます。

しかし、目に見えやすいキズや足折れだけが原因で訳ありになるのではありません。なんと、体全体の色合いが少し黒ずんでいたり、フジツボなどの貝類が付着しているだけでも贈答品用として扱えなくなってしまうのです。色合いや貝類の付着は味には全く影響がなく、むしろ美味しさの証だという人もいるほど。

一言では言い表せられない「訳あり」のカニですが、以上の理由から訳あり商品を買う時には、訳ありの理由が書いてある商品を選ぶことをお勧めします。

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買うなら訳あり?正品?

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以上のことから、訳ありのズワイガニでも味や品質に支障がないものもたくさんある、ということがお分かりになったかと思います。それでは、実際買うとしたら訳ありの商品がお買い得なのでしょうか?

正直なことを言わせていただくと、ネットショップで買うのなら、断然「訳ありではない正品」をおすすめします。なぜかというと、先ほど述べたように「ズワイガニ通販 訳ありの理由は一言では言い表せられない」から。

直接市場やお店に行って、「このカニは水揚げされたときに足が折れたんだな」と自分で見極められるのであれば訳ありの商品を買っても良いのですが、ネットショップは情報が不透明で不親切なお店も少なくありません。

訳ありだから、正品よりも半額以下で買える!といっても、カニを買う時の金額はそんなに安くありません。安くカニを買ったとしても、ご自宅に届いたカニの味や鮮度がイマイチでせっかくのお祝い事やパーティーの雰囲気が悪くなってしまった…という事例もあるのです。お金を出して美味しいカニを味わいたいのでしたら、信頼できるお店で正規品のカニを買うに限ります。

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