ボイルズワイガニ姿
≪ボイルズワイガニ姿の食べ方≫
ボイルズワイガニの姿の食べ方
ボイルズワイガニ姿
最近の冷凍食品は電子レンジで加熱するだけで食べられるものが多いですよね。冷凍技術や食品開発の技術が進んでいる賜物で、とても便利な世の中です。しかし、電子レンジや急な加熱でカニを解凍することは絶対NGです。 ここでは「冷凍ボイルズワイガニ姿」の正しい解凍方法をお教えいたします。解凍の方法一つでせっかくの美味しいボイルズワイガニ姿が台無しになってしまうこともあるのでしっかりポイントを守って解凍しましょう！
注文するタイミングから意識しましょう
注文した「ボイルズワイガニ姿」が家に届いても、冷凍商品なのですぐには食べられません…。つまり、食べる直前に家にカニが届くような注文内容にしてしまうと、解凍に時間をかけることができなくなってしまいます。そうならないように、まず、注文するときに承知していただきたい点が、「ボイルズワイガニ姿の解凍には時間がかかる」ということです。これはボイルズワイガニ姿に限ったことではなく、カニを解凍するのには、時間がかかります。 ボイルズワイガニ姿を丸ごと解凍するには、サイズにも関係しますが大体丸1日はかかることを覚悟してください。つまり、注文する時点から逆算すると、食べる2日前には自宅に到着するような日付け指定をする必要があります。
ボイルズワイガニ姿
正しい解凍方法
早く食べたいからといって、ボイルズワイガニ姿をそのまま急いで熱湯に入れたり、室温で溶かしたりすることは絶対にやめましょう。「ドリップ」という液体がカニから出てきて、カニが溶けるとの一緒にボイルズワイガニ本来の水分や旨味が流れ出てしまいます。そうなってしまうと、高級なボイルズワイガニも味気なくパサパサに…。 冷凍ボイルズワイガニ姿をおいしく食べる解凍方法の一番のポイントは、「ゆっくり時間をかけて解凍する」ということです。 甲羅付きのボイルズワイガニ姿の状態の場合は、大皿やバットに甲羅の部分を下にして、カニがひっくり返ったような形で冷蔵庫の中に入れておきます。大きさによって解凍にかかる時間は変化しますが、約1日で自然解凍されます。足だけでしたら15時間ほどで大丈夫です。
ボイルズワイガニ姿
ボイルズワイガニ姿のさばき方
上手にカニを解凍できたら次はボイルズワイガニ姿の殻を剥く作業に入ります。用意するものは、キッチンバサミのみ！カニの下にはお皿ではなく、開いたポリ袋の上に新聞紙を多めに敷いておくと良いです。汚れた新聞紙は燃えるゴミに捨て、ポリ袋はビニールごみに捨てるだけで後片付けが完了。つまり、テーブルを汚さずに済みます。
- まずは、ボイルズワイガニ姿の甲羅と足を切り離します。カニの足の付け根の部分の柔らかい場所にキッチンバサミで少し切込みを入れ、そのままハサミを入れて切り離します。(この時、手で折るようにして切り離しても良いですが、季節によりボイルズワイガニの甲羅が柔らかい時はきれいに折れない場合があるのでハサミで切り離すのがおすすめです)
- つぎに、カニの甲羅の裏側にある三角形の部位「ふんどし」を取り外します。ふんどしの頂点に指を入れてはがすだけで簡単に取ることができます。 ふんどしがとれたらカニの甲羅を目がついている方からはがし、味噌を皿か甲羅の裏側に取ります。この時、カニの甲羅に収納されていた『がに』と呼ばれるネズミ色のひだも、ハサミで切り離してしまいましょう(これはカニのエラの部分です。食べられないのでそのまま生ごみとして捨てましょう)。これで下処理は終わりです。
- カニの頭(胴体)の部分をさばきます。ボイルズワイガニの頭を縦に半分に切ります。キッチンバサミで簡単に切れますが、包丁を使っても良いです。
- カニの頭(胴体)から足につながっていた部分が、足の数だけ筒状になっていてその筒の中にぎっしり身が詰まっています。筒にハサミで裏表に切込みを入れていきます。これでカニの頭(胴体)部分の下ごしらえも完了です。
- ボイルズワイガニの足をさばきます。この際、柔らかい白い部分にハサミを入れていきます。関節は切りにくく、身もそれほど詰まっていないので関節まで切らなくても良いです。切込みの真裏にもう1本切込みを入れましょう。殻がうまくはがれればそのまま召し上がれます。カラがはがれにくい場合はもう少しハサミを奥まで入れると良いです。
ボイルズワイガニ姿
食べきれなかったボイルズワイガニ姿は…
アドバイス通りにカニは上手に剥けたでしょうか？ボイルズワイガニ姿の冷凍はそのまま食べるのが一番おいしい食べ方だと思いますが、どうしても食べきれないときがありますよね。そんなときの消費方法のアドバイスです。
ボイルズワイガニ姿は再冷凍をしてまた解凍をすると、旨みがなくなり身もパサパサになってしまいます。なので、食べきれないときでも冷凍することはお勧めできません。
解決策１は、身をすべて取り外してから次の日に食べきる事。酢の物やチャーハンなどに入れて楽しんでください。ただし、身を取り外してカニ飯にするのであれば、旨みがすべてごはんに移るので冷凍しておいてもかまいません。 解決策２として、「殻を剥くのが大変…。もうしばらくカニは食べたくない…」という人は、殻つきのまま冷凍して、食べたいときにカニ汁にしてしまいましょう！身をおいしく食べることはあきらめ、カニの出汁が出た味噌汁を楽しんでください。もったいない気もするかもしれませんが、殻からも出汁が出るのでとてもおいしいカニ汁になりますよ。
以上の工夫を凝らしてボイルズワイガニ姿を心ゆくまで味わってください！
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お届けについて
ボイルズワイガニ姿
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- ※航空便は代金引換での決済ではご利用頂けません。
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